Voedsel

Waar komt ons eten vandaan?

Als je de ijskast opendoet ligt er lekker eten in. Het meeste voedsel dat wij eten halen we uit de supermarkt. Levensmiddelen liggen daar op schappen het hele jaar rond op ons te wachten. In het mandje ermee en wachten in de rij om af te rekenen. Al deze producten worden aangevoerd met grote vrachtwagens, die dag en nacht rijden. Sommige producten komen rechtstreeks van boeren, anderen gaan eerst naar een fabriek en worden daar bewerkt voordat ze in de supermarkt terecht komen.

Maar hoe groeit het voedsel? In het Wonderwelboek kun je lezen dat al ons voedsel begint bij planten. Met behulp van de zon worden kooldioxide (CO2) en water in de bladeren van planten omgezet tot suikers en zuurstof. Dat noemen we met een moeilijk woord fotosynthese. Daarmee is de plant het begin van onze voedselkringloop. Bijzonder is dat het einde van de voedselkringloop plaatsvindt in een rioolwaterzuivering. Ons afval wordt tijdens de zuivering opgegeten door bacteriën, die daarbij kooldioxide en water uitscheiden. En met die twee stoffen kan de plant opnieuw aan het werk om suikers en zuurstof te maken. En zo is het kringetje rond.

 

Filmpjes

Van koe tot supermarkt

Van koe tot supermarkt

SchoolTV: De melk die wij in de supermarkt kopen heeft al een hele reis ondergaan. Van de koe belandt deze melk in de fabriek. Van daaruit gaat de melk weer naar de supermarkt. Klaar om door jou gedronken worden.

Van graan tot meel

Van graan tot meel

SchoolTV: Graan malen kan ook in een fabriek. Hiervoor zijn een heleboel machines nodig. Kijk je mee?

Proefje

Zelf yoghurt maken

Benodigdheden

  • Melk
  • Een beetje yoghurt
  • Thermoskan of pan en dikke deken

Hier een manier om zelf yoghurt te maken en kennis te maken met hoe je yoghurtbacteriën verwent.

Wanneer je verse melk direct van de boer gebruikt, moet je deze melk verwarmen tot ongeveer 70 graden, daarmee dood je de meeste melkbacteriën. (Als je melk uit de supermarkt gebruikt hoeft dat niet, want die is al verwarmd). Daarna laten afkoelen tot ongeveer 40 graden (handwarm) en een beetje yoghurt toevoegen. Zo stop je er yoghurtbacteriën in. Dan ongeveer zes uur laten staan op 40 graden. Je kunt een thermoskan gebruiken of een pan in een dikke deken wikkelen en op een warme plek zetten. Yoghurtbacteriën houden van die temperatuur en gaan zich snel vermeerderen.

Als deze proef lukt heb je na ongeveer zes uur heerlijke yoghurt. Eet smakelijk!

 

Alwetoloog

Meer weten over Voedsel?
Stel je vraag aan mij.

Wil je nog meer lezen over dit onderwerp, dan kun je naar de verdiepingspagina.