Van grond tot mond

Op woensdag 27 november brengt Wonderwel stad en land samen in Paviljoen van Beuningen in de Amsterdamse Staatsliedenbuurt. Maandag 25 november ga ik samen met de medewerkers van het Paviljoen naar de boeren in Osdorp. Daar halen we ingredienten op voor een heerlijke Amsterdamse pompoensoep of een andere herfstsoep mochten de pompoenen op zijn. We vragen de boeren om zelf te mogen oogsten. We nodigen de boeren dan ook uit om de soep te komen proeven op woensdag 27 november

Stadsdeelvoorzitter van Amsterdam West, Martien Kuitenbrouwer, komt om 16 uur die dag naar het Paviljoen om als eerste te proeven van de Wonderwel streekgerechten. Met de kinderen malen we die middag graan dat we ophalen bij boer Henk ook uit Osdorp (zie foto). Misschien bakken we van het meel wel lokale pepernoten.

In het restaurant hangen we die dag een Amsterdam Wonderwelkaart op. Daar kunnen de bezoekers opzien waar Osdorp ligt, maar ook waar het water van de soep vandaan komt of het gas waarop de soep wordt gekookt. Om meer te weten over hoe deze voorzieningen werken is het boek:  'Wonderwel - over drinkwater, drollen en draaiende magneten' te koop in het Paviljoen.

Komt proeven en genieten!